"Сыр, пыр, мыр", вернее "Сыр-пир-мир!" | Новости агробизнеса

“Сыр, пыр, мыр”, вернее “Сыр-пир-мир!”

С 27 по 30 августа в Московской области пройдет фестиваль сыра «Сыр! Пир! Мир!». Мероприятие организовано на сыроварне «Русский пармезан» в деревне Дубровское, Истринский район. Посетить выставку могут все желающие.

“Сыр, пыр, мыр”, вернее “Сыр-пир-мир!”

Впервые с момента отмены карантина организовано фермерское событие такого масштаба. Открыл праздник губернатор Московской области, Андрей Воробьев. Для участия в ярмарке приехали 320 фермеров, среди которых сыровары, виноделы и пивовары. Посетители выставки смогут продегустировать и купить более 750 сортов сыра, колбасную, хлебобулочную, молочную и пчеловодческую продукцию.

Отметим, что для развития фермерских сыроварен Московской области с 2017 года из господдержки выделено 260 млн. руб. Только в этом регионе бюджет предусматривает гранты на поддержку сырного производства. На данный момент 12 фермеров получили гранты для процветания своего дела. Максимальная выплата по гранту составила 35 млн. руб. При этом грант не должен составлять более 60% от общей вложенной суммы, а недостающие финансы фермер вкладывает из собственных средств. Что-то вроде проектного финансирования. В результате такого финансирования планируется, что Подмосковье займет первое место по объему производства сыров к окончанию 2021 года. Согласно ожиданиям производство сыра будет увеличено до 4 тыс. кг. в сутки к указанному сроку.