Птичий грипп и борьба с климатом взвинтили цены на яйца в Европе

В Евросоюзе оптовые расценки на яйца достигли десятилетнего пика из-за эпидемии птичьего гриппа и сокращения объемов производства, вызванного мерами по борьбе с глобальным потеплением, сообщает Bloomberg.

В статье подчеркивается, что этот «доступный источник протеина» с начала текущего года прибавил в цене 12 процентов, достигнув наивысших показателей как минимум с 2012 года. Увеличение стоимости яиц также объясняется увеличением затрат на корма и тем, что «покупатели ищут более бюджетные альтернативы мясу, содержащие белок». К примеру, Нидерланды, являющиеся крупнейшим экспортером, за последние несколько лет уменьшили масштабы животноводства, чтобы снизить выбросы углекислого газа.

На фоне этих событий спрос на яйца продолжает расти, что приводит к уменьшению их доступности для оптовой торговли, отмечают аналитики. По словам журналиста компании Expana Динео Комане, специализирующейся на анализе рынка, цены на яйца обычно повышаются перед Пасхой, а затем стабилизируются, но пока неясно, сохранится ли эта тенденция в текущей ситуации.

Из-за распространения птичьего гриппа в США цены на яйца за месяц подскочили на 13,8 процента, а по прогнозам Министерства сельского хозяйства, в течение 2025 года их стоимость может вырасти более чем на 41 процент. Американское правительство активно ищет рынки, готовые продать им яйца для компенсации дефицита. Франция уже сообщила об отсутствии необходимых объемов, а Польша заявила о возможности поставок, но подчеркнула их ограниченный характер.