Российские рестораны подняли цены в июне

В июне рестораны подняли цены на блюда в меню на 10% из-за повышения цен на импортные продукты. Об этом рассказали в Федерации отельеров и рестораторов РФ (ФРиО).

— Цены на блюда в меню российских ресторанов в июне выросли в среднем на 10%. Это связано с увеличением стоимости импортных продуктов. Подорожание по некоторым категориям доходит до 35%, — рассказала ФРиО журналистам «Известия».

По данным представителя отдела закупок Novikov Group Елены Шаргородской, оливковое масло за год уже выросло в цене на 34%, рыба — на 25%, морепродукты — в среднем на 14%. Больше всего подорожали кальмары, лосось и креветки. На 17% и 11% поднялись цены на зарубежные консервы — томаты пилати, оливки, соусы, уксусы, а также пасту тахини.