Рынок красной икры в России разделится на два сегмента

Сегментирование рынка красной икры в России в 2025 году спрогнозировал президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев, передает ТАСС.

Это означает, что потребитель сможет выбирать продукт, который ему по карману: премиальную икру по высокой цене либо икру более низкого качества подешевле.

Как пояснил Герман Зверев, цены на красную икру очень разнятся в зависимости от вида рыбы, сроков и места вылова, способа переработки и хранения.

Представляется, что ценовые колебания внутри категории «Красная икра» будут все более резкими. Кроме того, в 2025 году участники рынка начнут реализовывать новые стратегии сбыта своей продукции и активнее продвигать собственные бренды, добавил эксперт.